Zab muffins

3dl tej
6dkg zabkorpa
10dkg gyümölcs
3 tojás
ésesítőszer ízlés szerint (kb.:4-5 evőkanál)

A tojások sárgáját az édesítővel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejet és a zabkorpát. Közben a tojásfehérjéből kemény habot verünk, majd az apróra kockázott, kimagotott gyümölcsökkel együtt ezt is  a masszához adjuk.
A muffin sütőkbe kis papírokat teszünk és a kapszlikba öntve 180 fokon megsütjük a sütiket.
Tálaláskor egy kevés nyírfacukorral, friss gyümölccsel szórhatjuk meg.

Diétás, finom, hamar elkészül.